Vina sa sopstvenog imanja, savremena kuhinja i široki pogledi na vinograde spajaju se na pitomim brežuljcima iznad Aranđelovca.
Ukus Šumadije među vinogradima
Smeštena među vinogradima na obroncima Orašačkog brda, Vinarija i restoran Tarpoš pruža jedno od najpotpunijih gastronomskih iskustava u Šumadiji. Sa položaja na približno 350 metara nadmorske visine, imanje se otvara prema zatalasanim pejzažima Venčaca, Bukulje i Aranđelovca, stvarajući ambijent u kojem su vino, hrana i karakter ovog kraja neraskidivo povezani.
Restoran zauzima savremeno uređen prostor oblikovan prirodnom svetlošću, toplim tonovima drveta i velikim prozorima od poda do plafona, kroz koje su okolni vinogradi neprestano prisutni. Prostrana terasa posebno je privlačna tokom toplijih meseci, dok elegantan enterijer pruža intimniju atmosferu za duge ručkove, večere i posebne prilike tokom čitave godine.
Kuhinja ukusima Srbije pristupa kreativno i precizno. Lokalni sirevi, kajmak, suvo voće, sezonsko povrće i pažljivo odabrano meso pojavljuju se u jelima koja poznate regionalne ukuse povezuju sa savremenim tehnikama i prezentacijom. Jelovnik se prirodno razvija od maštovitih predjela do specijaliteta sa roštilja, sporo pripremanog mesa, ribe i sezonskih kreacija, pri čemu je svako jelo osmišljeno tako da se skladno poveže sa vinima proizvedenim na imanju.
Vino se nalazi u središtu iskustva Tarpoša. Merlo ima posebno mesto u vinariji, oblikovan crvenom glinom okolnih vinograda, dok sorte poput kaberne sovinjona, šardonea, sovinjon blana, rizlinga, tamjanike i širaza otkrivaju različite izraze lokalnog teroara. Gosti mogu da izaberu pojedinačna vina uz obrok ili da se prepuste degustacionom iskustvu sa pažljivo osmišljenim uparivanjem hrane i vina.
