Tradicionalni srpski ukusi, velikodušno gostoprimstvo i slojevita istorija Smedereva susreću se nedaleko od zidina srednjovekovne tvrđave.
Ukusi Smedereva kroz vekove
Smeštena na približno 500 metara od Smederevske tvrđave, Vinceia inspiraciju pronalazi u dugoj i burnoj istoriji grada. Njeno ime čuva sećanje na antičko rimsko naselje Vinceia, dok koncept restorana odražava tragove brojnih naroda, kultura i kulinarskih uticaja koji su se vekovima smenjivali u ovom delu Podunavlja.
Jelovnik je čvrsto ukorenjen u domaćoj srpskoj kuhinji. Tradicionalna predjela, domaća proja, suhomesnati proizvodi i sirevi uvode u ponudu zasnovanu na sporo pripremanim jelima, mesu sa roštilja, pečenju i specijalitetima ispod sača. Teletina i jagnjetina, domaće kobasice, rebarca na kajmaku i klasična jela po porudžbini stvaraju bogatu trpezu karakterističnu za porodična okupljanja i tradicionalno srpsko gostoprimstvo.
Blizina Dunava ogleda se u raznovrsnoj ponudi rečne ribe, među kojom su smuđ, som i pastrmka. Kuvana jela, supe i čorbe donose dodatnu notu domaće kuhinje, dok orasnice, pita sa suvim šljivama i čokoladni kolač kuće predstavljaju jednostavan, tradicionalan završetak obroka. Umesto strogo definisanog kulinarskog pravca, Vinceia okuplja ukuse koje posetioci mogu da očekuju tokom putovanja kroz centralnu Srbiju i Podunavlje.
Tradicionalni ambijent i raznovrstan jelovnik čine restoran pogodnim za putnike koji obilaze tvrđavu, porodice, veća društva i goste koji prolaze kroz Smederevo. Dve smeštajne jedinice i prostran parking, pogodan i za autobuse, čine Vinceiu praktičnom stanicom za organizovane ture i posetioce koji nastavljaju putovanje kroz širi region.
