Tradicionalna jela, porodična vina i 130 godina vinarskog nasleđa susreću se među istorijskim kamenim podrumima Rajca.
Ukus tradicije među vinskim podrumima
Među kamenim vinskim podrumima Rajačkih pimnica, dvadesetak kilometara južno od Negotina, Pimnica Perić čuva porodičnu tradiciju oblikovanu vinogradima, vinom i bogatim trpezama Negotinske krajine. Porodica Perić na ovom izuzetnom mestu već više od 130 godina uzgaja grožđe i proizvodi vino.
Hrana je neizostavan deo doživljaja. Gibanica, proja, kačamak, kajmak, suhomesnati proizvodi, čvarci i tradicionalno pečenje pripremaju se prema receptima koji se prenose generacijama. Posluženi uz bela, roze i crvena vina iz porodičnih vinograda, ovi specijaliteti predstavljaju uvod u ukuse i gostoprimstvo Negotinskog vinogorja.
Istorijski podrum, rustične trpezarije i terasa sa pogledom na okolne predele stvaraju atmosferu sasvim drugačiju od one u klasičnom restoranu. Ovde se ne dolazi samo zbog hrane, već i zbog upoznavanja žive vinske tradicije u jednom od najposebnijih ruralnih ambijenata Srbije.
