Autentična vranjska kuhinja, toplina stare gradske kuće i skrivena bašta donose duh južne Srbije za trpezu.
Ukusi starog Vranja
Ušuškan u najstarijoj ulici u Vranju, pored muzejske kuće čuvenog srpskog pisca Bore Stankovića, Restoran Čaršija čuva atmosferu istorijskog srca grada. Pažljivo očuvan starovranjski ambijent spaja tradicionalne detalje sa savremenom udobnošću, dok skrivena bašta tokom toplijih dana i večeri pruža miran zaklon od gradske vreve.
Jelovnik je čvrsto ukorenjen u domaćoj kuhinji južne Srbije. Ručno pripremljene banica i samsa predstavljaju dva prepoznatljiva specijaliteta ovog kraja, dok pasulj na tavče, mućkalica kuće i teletina ispod sača otkrivaju sporiju i izdašniju stranu lokalne trpeze. Ćevapi sa žara, domaće kobasice, dimljeno meso i svinjska rebarca na kajmaku zaokružuju ponudu stvorenu za deljenje za punim stolom.
Čaršija ostaje u sećanju pre svega zbog načina na koji se hrana i ambijent stapaju u istu priču. Lokalne namirnice, recepti koji podsećaju na porodične kuhinje i karakter starog Vranja stvaraju iskustvo koje deluje istinski, a ne inscenirano. Bilo da sede u atmosferičnoj staroj kući ili u hladu skrivene bašte, gosti upoznaju ukuse, gostoprimstvo i lagani ritam koji određuju ovaj deo južne Srbije.
